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甘肅隴南名優(yōu)土特產(chǎn)品排行榜――洋芋攪團
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  洋芋攪團為全省乃至全國獨有。將洋芋煮熟,剝皮,放入專用木槽內(nèi),用專用木槌砸搗至粘團狀,色澤光亮微黃。分熱食、冷食兩種食用法。熱食,放入酸菜漿水中略煮,連同酸菜漿水盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即食;冷食,盛碗后調(diào)入調(diào)和嗆煮的醋、油潑蒜、辣子即食。風味獨特,口感滑潤、清香。過去為農(nóng)家家常小吃,現(xiàn)進飲食市場,頗受歡迎,已成為大眾喜食的特色小吃之一。

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