仙桃市沙湖紅心蛋品有限公司是由歷史悠久、技術(shù)雄厚、品牌盛名的原“老字號”沙湖蛋品加工廠繼業(yè)務(wù)擴展而成立。注冊商標(biāo)“一點珠”。其拳頭產(chǎn)品沙湖紅心咸蛋、無鉛含鋅皮蛋品質(zhì)特好，好在原料來源于沙湖特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅心鴨蛋。沙湖系水網(wǎng)之地，普長一種富含類胡蘿卜素的奇草——麥黃角草，草桿爬滿了青螺，草下藏滿了魚蝦，草籽豐盛而甘甜，鴨子放養(yǎng)在這樣得天獨厚的自然環(huán) 境中吃了它，通過生物轉(zhuǎn)化，將多種營養(yǎng)物資轉(zhuǎn)化為有機碘、鋅、鍶等沉積于腹蛋中，產(chǎn)下的蛋蛋白濃稠、蛋黃天然紅。經(jīng)過科學(xué)配方精心腌制而成的紅心咸蛋：口感細(xì)膩、風(fēng)味別致，營養(yǎng)強身、防病保健：松花皮蛋：醇香爽口、回味綿長，清熱解毒、養(yǎng)身健體。真乃集美食、營養(yǎng)、保健于一體。

    昔日宮廷貢品，今朝滿意商品。光緒年間，沙湖咸蛋作為貢品敬獻(xiàn)朝廷，慈禧太后品嘗后連連稱贊“好蛋，好蛋！真是‘一點珠’��！”從此，“沙湖咸蛋一點珠，蛋中之王”的美稱名揚天下。在新的時代，國家領(lǐng)導(dǎo)人多次品嘗沙湖咸蛋。一點珠牌沙湖咸蛋、皮蛋榮獲2001－2002、2003-2004、2005-2006年度湖北省消費者滿意商品稱號，產(chǎn)品暢銷全國人中城市，遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)，深受廣大消費者喜愛。