張家界金鯢國際酒店是張家界桑植大鯢（娃娃魚）核心保護區(qū)有限公司直屬機構，是一家按四星級標準修建的豪華旅游、度假涉外酒店。酒店座落在風景秀麗的天門山腳下。距張家界市政府約500米、天門山索道公司索道站約1500米、張家界核心景區(qū)約30分鐘車程。可以俯瞰張家界市全貌。

酒店餐飲以綠色環(huán)保為主。酒店是國家合法食用娃娃魚的地方，娃娃魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，堪稱天下一絕；其野生甲魚、泉水魚倍受客人親睞，擁有粵、湘、川等菜系的各廚打理，其餐飲業(yè)在張家界市獨占鰲頭。既有宮廷筵席，也有地方風味小吃。