湖南三寶

1、寧鄉(xiāng)豬 [湖南長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)縣]

寧鄉(xiāng)牲豬則是我國(guó)著名的地方優(yōu)良豬種之一。它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，畜脂力強(qiáng)，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。特別是加工腌制臘肉，色澤金黃，肥膘透明，別有風(fēng)味。仔豬作燒烤豬，尤其味美色佳。因此在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。許多國(guó)家的農(nóng)畜牧代表團(tuán)都曾來(lái)寧鄉(xiāng)考察牲豬的情況。寧鄉(xiāng)牲豬，歷史悠久。民間傳說(shuō)：明朝正德皇帝龍游，行至寧鄉(xiāng)草沖，腹中饑餓，便到一農(nóng)戶家里，農(nóng)民用豬肉款待，皇帝感到豬肉味道極美，龍顏大悅，說(shuō)：“這豬肉好吃，一天長(zhǎng)一斤就好了�！被实坶_(kāi)了御口，于是生豬長(zhǎng)得很快，肉味更美，聲譽(yù)日盛。清同治《寧鄉(xiāng)縣志》載：“牲豬家家畜之，較他地產(chǎn)者更肥美。”

 2、湘蓮 [湖南湘潭岳塘區(qū)]

湘潭有“中國(guó)湘蓮之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)，是歷代皇室貢品，“寸三蓮”馳名中外是蓮中珍品。湘潭湘蓮產(chǎn)量占全國(guó)的63.4%，且質(zhì)量均為上乘，年成交額1.2億元左右。全縣目前有4000多人從事著蓮子的種植、加工、販運(yùn)。蓮子的系列產(chǎn)品及深加工也在不斷的發(fā)展。1992年中國(guó)國(guó)立商檢局對(duì)湘蓮測(cè)定認(rèn)為，凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血壓、健脾胃、安神固精、潤(rùn)肺、清心之效，蓮芯性味苦寒，有強(qiáng)心鎮(zhèn)靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽(yù)為中國(guó)南方“人參”。

 3、湘妃竹 [湖南永州寧遠(yuǎn)]

湘妃竹又名斑竹，是禾本科竹亞科剛竹屬植物桂竹的變型，產(chǎn)于湖南、河南、江西、浙江等地。竹竿布滿褐色的云紋紫斑。稈高7-13m，徑3-10cm。稈具紫褐色斑塊與斑點(diǎn)，分枝亦有紫褐色斑點(diǎn)，與原變種之區(qū)別在于稈有紫褐色斑塊與斑點(diǎn)，分枝亦有紫褐色斑點(diǎn)。為著名觀賞竹，稈用作制工藝品及材用�！∠驽�竹即“斑竹”，亦稱(chēng)“淚竹”，竿部生黑色斑點(diǎn)。這種竹子生長(zhǎng)在湖南九嶷山中�！　≈行⌒椭�，竿高達(dá)5-10米，徑達(dá)3-5厘米。竿環(huán)及籜環(huán)均隆起；竿籜黃褐色，有黑褐色斑點(diǎn)，疏生直立硬毛。籜耳較小，矩圓形或鐮形，有長(zhǎng)而彎曲之遂毛�；X葉三角形或帶形，桔紅色，邊緣綠色，微皺，下垂。