正在試運行的北京環(huán)球影城里，小黃人冰淇淋等冷飲成為爆款。

　　蒙牛總裁盧敏放9月14日在北京環(huán)球影城度假區(qū)蒙牛品牌日期間表示，試運行期間，位于城市大道的蒙牛冰淇淋工坊單店日銷售額超過12萬元，已超過哈根達(dá)斯在中國的單店最高日銷售額。

　　蒙牛加碼國際大型游園IP合作背后，是我國冰淇淋市場的持續(xù)增長以及相關(guān)業(yè)務(wù)的營收貢獻(xiàn)能力提升。從伊利、蒙牛、光明、三元等上市乳企財報來看，成為香餑餑的冷飲均是維持業(yè)績增長的重要板塊。

　　蒙牛環(huán)球影城冰淇淋店單日銷售額超哈根達(dá)斯

　　由蒙牛生產(chǎn)的小黃人冰淇淋眼下在環(huán)球影城景區(qū)成了爆款。蒙牛集團總裁盧敏放介紹，試運行期間，蒙牛冰淇淋工坊單店日銷售額超過12萬元，超過哈根達(dá)斯中國門店的最高日銷售額，且這一數(shù)據(jù)僅是工坊門店收入，不包括“小黃人”等園區(qū)內(nèi)其他景點的蒙牛定制冰品。

　　蒙牛在2017年3月與北京環(huán)球度假區(qū)達(dá)成合作，為游客提供乳制品和冰品，合作持續(xù)到2034年。“試開園時，蒙牛一些冰品的銷售超過預(yù)期，想到會熱賣，但沒想到那么火，未來會把更多高科技的產(chǎn)品帶進(jìn)冰淇淋工坊�！北R敏放預(yù)測，9月20日北京環(huán)球影城正式營業(yè)后，蒙牛冰淇淋體驗店的銷售額有可能再創(chuàng)新高。

　　盧敏放坦言，與北京環(huán)球影城合作給蒙牛帶來的實質(zhì)好處有三點：一是讓蒙牛品牌增加了與消費者的互動，把產(chǎn)品體驗做得更好；二是增加了蒙牛品牌知名度和美譽度；三是會增加蒙牛產(chǎn)品銷售，“但這不是放在第一位的，是把前面兩項做好后的一個結(jié)果”。

　　乳企加碼冷飲業(yè)務(wù)

　　蒙牛冰品連續(xù)加碼與國際大型主題樂園IP合作，與冰淇淋業(yè)務(wù)的創(chuàng)收能力有直接關(guān)聯(lián)。2021年上半年，蒙牛冰淇淋業(yè)務(wù)收入為30.04億元，同比增長34.8%，并收購了東南亞冰淇淋領(lǐng)先品牌艾雪(Aice)，加速拓展全球市場。

　　“冷飲是蒙牛發(fā)家的產(chǎn)品�！北R敏放透露，在蒙牛22年的發(fā)展過程中，誕生了蒙�！半S便”“綠色心情”“蒂蘭圣雪”等品牌。如今消費升級，年輕人對冰淇淋的期待不再是簡單的冷飲，而是需要更多沉浸式的產(chǎn)品體驗。

　　作為全球最大冰淇淋市場，中國冰淇淋市場規(guī)模已經(jīng)破千億元大關(guān)，且行業(yè)研究預(yù)測，未來四五年仍將實現(xiàn)約5.2%的年均復(fù)合增長率。蒙牛環(huán)球影城冰淇淋工坊日銷售額超過12萬元并力壓哈根達(dá)斯，讓乳企看到了冰淇淋市場的更大空間。

　　從伊利、蒙牛、光明、三元等上市乳企財報來看，冷飲均是維持業(yè)績增長的重要板塊。2016年，三元股份作價13.05億元收購“八喜”冰淇淋品牌方北京艾萊發(fā)喜食品有限公司，疫情前一度成為其最賺錢的業(yè)務(wù)。2018年11月，伊利宣布收購泰國本土最大冰淇淋企業(yè)Chomthana.2018年12月，光明乳業(yè)宣布1.43億元收購上海益民食品一廠有限公司100%股權(quán)，補齊冷飲短板。2021年5月，粵式冰淇淋“五羊”結(jié)束與雀巢20年的品牌“聯(lián)姻”，易主輝山乳業(yè)與風(fēng)行乳業(yè)母公司越秀集團，乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為越秀此舉在于補齊冷飲短板為乳業(yè)打包上市做準(zhǔn)備。

　　一位冷飲行業(yè)資深從業(yè)者告訴新京報 ，目前中國冰淇淋市場處于價格和品質(zhì)雙增值階段，越來越多的本土企業(yè)采用更好的技術(shù)、原料以及價格、利潤策略來迎合市場，對夢龍、哈根達(dá)斯等進(jìn)口高端品牌的銷售產(chǎn)生一定影響。