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南京旺雞蛋
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  南京旺雞蛋,又名毛雞蛋,活珠子,是一種小吃。傳統(tǒng)上指將孵化失敗的雞蛋清水煮熟,一般剝殼蘸精鹽食用。近年來,因為衛(wèi)生原因,已逐漸改用正常孵化15天左右的健康雞蛋作為原料。

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