中招網(wǎng)訊：寶應(yīng)荷藕，又名寶應(yīng)蓮藕，江蘇省寶應(yīng)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)品色澤鮮艷，表皮光滑，體白個(gè)大，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)秀。用它加工的多種藕菜也非常著名，明代為朝廷貢品，入選《中華名菜譜》，并被列入國(guó)宴“國(guó)菜”之列。寶應(yīng)縣地處江蘇省中部，揚(yáng)州北端，屬里下河腹地，千年古運(yùn)河穿境而過(guò) 圖2 寶應(yīng)荷藕生產(chǎn)環(huán)境，氣候土壤皆處于南北交替之間，物產(chǎn)十分富饒，人稱(chēng)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。.境內(nèi)河湖密布，水資源總量共約為1.6億立方米，水質(zhì)達(dá)到和超過(guò)國(guó)家Ⅲ類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。面積較大的湖蕩有寶應(yīng)湖、白馬湖、范光湖、射陽(yáng)湖等，俗稱(chēng)“五湖四蕩”，約257.69平方公里。水面灘地面積約73.4萬(wàn)畝，為里下河地區(qū)最多的縣份。.寶應(yīng)荷園，一片荷藕，一片蘆葦或一片蒲柴，荷蕩與蘆蕩相伴。沼澤土、蘆葦、蒲柴，它們一齊造出了一種土壤——蕻質(zhì)土壤。蕻，千年草根和多年的泥沙交織在一起的土壤�！按笏�跟水漂，曬干當(dāng)柴燒，走路像彈簧，跌跟頭不傷腰。”這首民歌，就是蕻質(zhì)土壤的真實(shí)寫(xiě)照。蕻質(zhì)土壤肥沃，草根年復(fù)一年生長(zhǎng)，泥土松軟，荷藕與蘆葦蒲柴間植，荷藕生長(zhǎng)的空間大，又因?yàn)槭钦訚赏�，荷藕長(zhǎng)得又白、又大、又脆、又嫩、又甜。..20世紀(jì)50年代，八一電影制片廠(chǎng)在這里拍攝了電影《柳堡的故事》，風(fēng)靡數(shù)十年，一曲“九九艷陽(yáng)天”傳唱了中國(guó)幾代人。1984年上海電影制片廠(chǎng)又在獐獅蕩拍攝了神話(huà)故事片《八仙的傳說(shuō)》，從此，這里便被人們稱(chēng)為何仙姑的家鄉(xiāng)。1998年，寶應(yīng)以其優(yōu)美的自然環(huán)境，完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和獨(dú)特的荷藕文化被命名為首

批“中國(guó)荷藕之鄉(xiāng)”。2004年7月，“寶應(yīng)荷藕”正式成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。