大洼鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：海城耿莊大蒜，蒜頭肥大，辛辣味濃，蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不泄湯，不變味。19世紀(jì)中葉從外地引進(jìn)，在耿莊鎮(zhèn)薛家堡子一帶栽培，已形成一定規(guī)模。到20世紀(jì)開(kāi)始大量栽培。新中國(guó)成立后，以海城耿莊鎮(zhèn)大部、東四方臺(tái)鎮(zhèn)小部村莊種植為多，種植面積達(dá)3000～3500畝。1984年擴(kuò)大到望臺(tái)、南臺(tái)部分村莊種植。耿莊大蒜栽植面積已發(fā)展到5000～6000畝，產(chǎn)量500萬(wàn)公斤。1頭蒜平均重50克，最大可達(dá)60克。耿莊大蒜大部分銷售于遼寧盤(pán)錦、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古一帶。耿莊大蒜的歷史悠久，主產(chǎn)地在海城市耿莊鎮(zhèn)的東耿村、北耿村、西耿村、薛家村一帶的黑土地。其特點(diǎn)是大蒜紫皮、蒜頭肥大（每頭一般重6～8錢(qián)，重的可達(dá)一兩）瓣大而勻（每頭5～6瓣），味正且濃，搗后一宿不瀉湯、不跑味，辛辣味濃，蒜汁滴碗成塊。產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)850多公斤，下茬還套種別的作物，并易貯藏，所以聞名省內(nèi)外，成為進(jìn)京貢品。