金灘鄉(xiāng)招商網(wǎng)訊：蕨麻亦稱人參果，一提起人參果，人們馬上會想起小說《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來。其實，人間真有人參果，但不是那種吃了能長命百歲的人參果，它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本。植物整個植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上。它春季發(fā)芽，夏季長出眾多紫紅色的須莖，匍匐地面，伸向四方，節(jié)外生根，猶如蛛網(wǎng)。其葉正面深綠，背后如羽毛，密生白細綿毛，宛若鵝絨，故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜。根纖細，中部或末端膨大呈紡錘型或球形。春、秋季采挖塊根。莖長葡匐，節(jié)上生不定根，并形成新植株。羽狀復(fù)葉，背面密被灰白色毛�；▎紊�，黃色，瘦果。花果期５－９月。廣布青海各地，青南和海北高寒地區(qū)塊根肥大，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。生于海拔１７００－４３００米的草甸、河漫灘附近。在濕潤寒冷地區(qū)生活為極強，常形成大面積群落。分布面積３４０.５７平方千米，資源量約會４.１５噸。風(fēng)干塊根含水７７％，灰分３.０９％，還原糖２.９７％，蔗糖１.２０％，淀粉３.３０％，戊聚糖８.３４％，蛋白質(zhì)６.１９％，鞣質(zhì)１０.７６％，粗纖維１５.４２％，委陵菜甙０.１２％，脂肪約２％。