“咸蟹子咸過(guò)了就不香，不咸又沒(méi)有滋味，所以就琢磨了‘咸而不咸’這句廣告語(yǔ)�！眽酃馐秀y海冷藏廠負(fù)責(zé)人李仁海說(shuō)，早在1994年，他就開(kāi)始使用這句廣告語(yǔ)，當(dāng)時(shí)只是印在包裝箱上，沒(méi)有進(jìn)行宣傳。“我印象很深，1996年的時(shí)候，我到壽光日?qǐng)?bào)社登廣告宣傳咸蟹子，當(dāng)時(shí)一位編輯指出，這句話乍看像是病句，實(shí)則瑯瑯上口，讓人一聽(tīng)就能記住，宣傳效果很好，就這樣‘咸而不咸’成了羊口咸蟹子的標(biāo)志性廣告。”李仁海說(shuō)。目前在膠東、東營(yíng)等地，“羊口咸蟹子，咸而不咸”廣為人知。 隨著歷史的發(fā)展和工業(yè)化程度的不斷進(jìn)步，冷藏、風(fēng)干、真空包裝等多種形式的現(xiàn)代化加工方式雖然大大提高了水產(chǎn)品的保鮮水平，但采用古老腌制方法而成的羊口咸蟹子以其口味獨(dú)特、工藝講究、品質(zhì)優(yōu)良、“咸而不咸”的美味，依然深受消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地，是代表壽光特產(chǎn)的產(chǎn)品之一。為進(jìn)一步保護(hù)好這一優(yōu)良的地方特色品種，2008年10月，壽光市漁業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)運(yùn)而生，以壽光市銀海水產(chǎn)養(yǎng)殖公司冷藏廠為基地，實(shí)行“企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地”的經(jīng)營(yíng)管理模式，并注冊(cè)了“小清河”牌咸蟹子商標(biāo)，全面系統(tǒng)地加強(qiáng)對(duì)羊口咸蟹子的開(kāi)發(fā)與利用。