茴子白，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，俗稱圓白菜、洋白菜、卷心菜、蓮花菜、包心菜、椰菜、大頭菜等。
    壽陽縣地處山西石灰?guī)r山體沖擊扇地帶，平均海拔1100米，晝夜溫差大。生產(chǎn)的“壽綠牌”茴子白結(jié)球緊實(shí)，質(zhì)地脆嫩、口感清爽，經(jīng)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)測試中心檢測，維生素C含量比普通茴子白高76%，鈣含量高30%，是一種集食用和保健為一體的蔬菜，符合國家綠色食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    “壽綠牌”茴子白種植面積30萬畝，年產(chǎn)量10億公斤，是全國三大優(yōu)質(zhì)菜供應(yīng)基地之一，產(chǎn)品暢銷19個(gè)�。ㄊ�、自治區(qū)），800多個(gè)縣（市），并出口韓國、日本、俄羅斯等10多個(gè)國家和地區(qū)。