中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)(英文名稱China Caterting Trade Association，縮寫CCTA，簡(jiǎn)稱中飲食協(xié))是1996年經(jīng)國(guó)家有關(guān)部委批準(zhǔn)成立，是中國(guó)飲食行業(yè)發(fā)展領(lǐng)域中全國(guó)性、專業(yè)性、公益性、不以贏利為目的的飲食行業(yè)組織，主管全國(guó)范圍內(nèi)飲食行業(yè)服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)、對(duì)外交流服務(wù)。中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)常設(shè)機(jī)構(gòu)有：秘書處、會(huì)員部、人事部、財(cái)務(wù)部、培訓(xùn)部、對(duì)外聯(lián)絡(luò)部、資訊網(wǎng)絡(luò)部、后勤部。下屬單位有：中華美食認(rèn)定委員會(huì)、品牌培育推廣中心、中華美食營(yíng)養(yǎng)研究所、快餐專業(yè)委員會(huì)、西餐專業(yè)委員會(huì)、信息中心、《飲食雜志》、《國(guó)際餐飲》雜志社。
    協(xié)會(huì)現(xiàn)有常務(wù)理事、理事366名、會(huì)長(zhǎng)1名、副會(huì)長(zhǎng)9名、秘書長(zhǎng)1名，協(xié)會(huì)日常工作由秘書處負(fù)責(zé)。主要任務(wù)是：遵照****同志提出的“立民族志氣，創(chuàng)世界名牌”的要求，加強(qiáng)與海外及各國(guó)在飲食行業(yè)的研究、培育、扶持、引導(dǎo)、發(fā)展、推廣、保護(hù)和管理工作，大力培育和發(fā)展中華美食名牌名店，努力為企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略、資本運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷策略、技術(shù)創(chuàng)新等提供咨詢服務(wù)和解決方案。
    中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)本著“與時(shí)俱進(jìn)、求實(shí)創(chuàng)新、竭誠(chéng)服務(wù)”的精神開展工作，通過開展一系列的美食評(píng)價(jià)和認(rèn)定活動(dòng)，大力培育中華美食名牌名店，積極推進(jìn)飲食行業(yè)健康發(fā)展。
    中國(guó)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)宗旨是：以鄧小平建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義理論和“三個(gè)代表”的重要思想為指導(dǎo)方針，遵守中華人民共和國(guó)憲法、法律、法規(guī)，貫徹落實(shí)《食品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及國(guó)家有關(guān)實(shí)施名牌戰(zhàn)略方針、政策，尊重知識(shí)產(chǎn)權(quán)，維護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，積極推進(jìn)中國(guó)飲食行業(yè)的發(fā)展，為全面建設(shè)小康社會(huì)作出積極的、有益的貢獻(xiàn)。
 
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