姑嫂餅油潤(rùn)麻香，入口酥松脆糯，咸甜適中，不膩不寡，充滿(mǎn)鄉(xiāng)野滋味，但不粗礪。姑嫂餅在烏鎮(zhèn)至少已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史了，在清乾隆年間烏鎮(zhèn)同知董世寧原修、盧學(xué)溥續(xù)修的《烏青鎮(zhèn)志》卷二十的“土產(chǎn)篇”中有它的“傳記”：“用極細(xì)麥粉和糖及芝麻印成圓餅，有椒鹽者，有白糖者，味甘而潤(rùn)，遠(yuǎn)近著名。”

很早的時(shí)候，烏鎮(zhèn)有一家庭作坊專(zhuān)門(mén)制作一種小酥餅，因配方獨(dú)特，制作精心，味道出奇的好，深受鄉(xiāng)民的青睞，生意十分興隆。主人為保持獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，制訂了關(guān)鍵技術(shù)傳媳不傳女的家法。年深日久，做女兒的就不高興了，對(duì)嫂嫂的嫉妒心與日俱增。終于有一天，小姑乘嫂嫂不備，往配料中偷偷地撒了一把鹽，指望著看嫂嫂的尷尬。豈料這一把鹽撒得恰到好處，出爐的小酥餅甜中帶咸，味道更佳，賣(mài)得比以前還快。故稱(chēng)該餅為“姑嫂餅”。