中招網(wǎng)訊：鱒魚一般棲息在比較涼的淡水中，尤其是湍急的溪流和較深的池塘里。原先主要產(chǎn)于北半球，現(xiàn)在被廣泛地引入世界各地。它們的食物主要是昆蟲、小魚和它們的卵以及甲殼類動(dòng)物。鱒魚在春天和秋天產(chǎn)卵，雌魚在河底砂礫層中挖出洞來(lái)，然后把卵產(chǎn)在洞里。那些棲息在海中的鱒魚這進(jìn)修也會(huì)返回內(nèi)河產(chǎn)卵。卵孵化的時(shí)間大約是2—3個(gè)月，剛孵出來(lái)的小魚苗離開洞以后，依靠浮游生物為生。

由于鱒魚是許多人理想中的垂釣和食用魚，世界各地每年都大量捕撈，因此，全世界大多數(shù)野生山海鱒、山鱒等鱒魚都數(shù)量銳減，陷入瀕危狀態(tài)。