澳門招商網(wǎng)訊:澳門三元粥品專家有超過30年歷史,只有豬、牛、魚三類粥品。馳名“金銀丸粥’,材料是用牛柳和豬后腿打成的肉丸,客人點過后,師傅在從大盆中取出少量肉碎,用小碗盛出來,再用湯匙一粒粒舀出來,放進粥內(nèi)生滾。白粥與肉汁混合,充滿鮮味,若多加一只生雞蛋,如姜汁撞奶般撞出蛋花,整碗粥便會更加綿滑。
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