瓜州三絕

1、瓜州蜜瓜 [甘肅省酒泉瓜州縣]

甘肅省瓜州縣以盛產(chǎn)瓜果出名，早在唐代，就已使用“瓜州”這一名稱(chēng)。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展蜜瓜種植，種植面積已達(dá)8萬(wàn)多畝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)多個(gè)省市及東南亞一些國(guó)家�！“参�,古稱(chēng)“瓜州”，自古就以盛產(chǎn)“美瓜”而名揚(yáng)中外，生產(chǎn)的“瓜州蜜瓜”有4個(gè)系列30多個(gè)品種，質(zhì)脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量達(dá)14％一19％，是消暑止渴的佳品。有詩(shī)贊曰：冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心。瓜州蜜瓜產(chǎn)地范圍為甘肅省瓜州縣瓜州鄉(xiāng)、西湖鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)、鎖陽(yáng)城鎮(zhèn)、河?xùn)|鄉(xiāng)、雙塔鄉(xiāng)、布隆吉鄉(xiāng)、三道溝鎮(zhèn)、七墩鄉(xiāng)、腰站子鄉(xiāng)、沙河鄉(xiāng)、梁湖鄉(xiāng)、廣至鄉(xiāng)、淵泉鎮(zhèn)、柳園鎮(zhèn)、國(guó)營(yíng)小宛農(nóng)場(chǎng)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

 2、雙塔魚(yú) [甘肅省酒泉瓜州縣]

敦煌食風(fēng)受草原游牧民族的影響較大，“烤全羊”是市內(nèi)所有飯店、賓館必有的一道菜。但“安西三絕”——飲鎖陽(yáng)酒，品瓜州瓜，食雙塔魚(yú)，是安西也是敦煌飲食文化之源流。鎖陽(yáng)酒以藥固精壯陽(yáng)，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年歷史。周穆王宴請(qǐng)西王母及諸侯即有瓜州蜜瓜；雙塔淡水魚(yú)肉脂細(xì)嫩爽口，為今日敦煌“大漢雄風(fēng)”、“盛唐氣象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜單。

 3、鎖陽(yáng)酒 [甘肅省酒泉瓜州縣]

鎖陽(yáng)酒選用鎖陽(yáng)城優(yōu)質(zhì)鎖陽(yáng)為主要原料。特點(diǎn)　　以疏勒河水釀造的上等白酒泡制勾兌而成，色澤鮮麗，甜綿適口，對(duì)于腎功能衰退，精血不足，筋骨酸漏，足軟無(wú)力有奇特功效，具有其它藥酒無(wú)法替代的保健作用，為饋贈(zèng)親友之佳品。鎖陽(yáng)酒以鎖陽(yáng)城出產(chǎn)的名貴藥材鎖陽(yáng)精心炮制，具有固精壯陽(yáng)，補(bǔ)血益氣之功能。