黑瓜子,因粒大皮薄、寬扁平整,口松易撥、肉厚味香,光澤黑亮等特點(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸味、甜味、多味等各種類(lèi)型的瓜子,既是人們飯后茶余的休閑美食,又可用作制作糕點(diǎn)的輔料。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食有延年益壽的功效。
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