珠海四大美食

1、橫琴貴妃蠔 [廣東珠海香洲區(qū)]

近海牡蠣，生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通，海水咸淡適宜，溫度適中，水質(zhì)肥沃無(wú)污染，非常適合蠔的繁殖生長(zhǎng)，因此橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。蠔是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值的高級(jí)海產(chǎn)品，可健脾胃，補(bǔ)虛弱，益氣血，軟堅(jiān)散結(jié)，平肝潛陽(yáng)，收斂固澀，主治頭暈、糖尿病、高血壓等有很好的療效，而且可以防治動(dòng)脈硬化、癌癥等疾病。經(jīng)常吃蠔可使皮膚潤(rùn)澤光滑、潔白美觀.

2、白藤斷情蓮藕 [廣東珠海斗門區(qū)]

生長(zhǎng)于白藤湖內(nèi)的純天然無(wú)公害的、獨(dú)特的滋補(bǔ)保健的農(nóng)作物，以肥碩、多粉、松化無(wú)渣馳名，在港澳有盛譽(yù)，并以之匱贈(zèng)親朋，大凡酒席宴客，無(wú)不推出。其做法有“火腩燜蓮藕”、“田雞燜蓮藕”。

3、斗門重殼蟹 [廣東珠海斗門區(qū)]

重殼蟹又稱松殼蟹，生長(zhǎng)于咸淡水海域，是一種極少有的海鮮（每1000斤中只能選取10斤），其色澤光亮，肉質(zhì)嫩滑，口感好，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)佳肴，在港、澳、臺(tái)和珠海等地區(qū)聞名遐邇。

4、萬(wàn)山對(duì)蝦 [廣東珠海香洲區(qū)]