這是現(xiàn)在農(nóng)村秋季柿子熟透時必嘗的一道美食。其做法是:玉米面沸水和面,捏成圓餅,煮熟或蒸熟,食時窩餅上面攤個軟柿子一齊吃,甜爽可口。有的人家為防止柿子滑掉,還將窩子捏成窠簍將柿子放在內(nèi)吃,甜美可口,民間流傳有“軟柿抹窩,頂個火鍋”。
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