興濟鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:炒代蟹,此菜顧名思義,吃蟹不見蟹,鮮咸略酸、香氣濃郁,非蟹確有蟹味。這道吃蟹不見蟹的美食是當(dāng)時直隸首府保定著名的飯店——張家作坊的廚師為時任直隸總督曾國藩特地烹制的。
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