大灘鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊:承德山區(qū)盛產(chǎn)杏仁,產(chǎn)量居中國第一位。承德杏仁顆粒飽滿,肉厚而細(xì),有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級(jí)糕點(diǎn)和糖果的原料;苦杏仁可入藥。杏仁經(jīng)過飽制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等;杏仁茶更是人們喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。杏仁含蛋白質(zhì)23%,粗脂肪50-60%,還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素,用于醫(yī)療可清心潤肺,化痰止咳,解毒去熱,經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)表明,對(duì)體虛咳嗽、大便干燥等疾病,療效甚為明顯。