滕州大白菜的品種以“滕州黃系列”為主，在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產(chǎn)品特征：葉片光澤、寬大、淺綠、有皺，葉柄肥厚、白色、甜脆，成圓柱體，菜心呈淡黃色，味美鮮嫩，營養(yǎng)豐富。近年來，滕州市不斷加大農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作力度。截至目前，全市“三品”認(rèn)證總數(shù)已達(dá)96個，另外還有10余個產(chǎn)品正在積極認(rèn)證中。今年年底前，全市“三品”認(rèn)證總數(shù)將突破100大關(guān)。