中招網(wǎng)訊:原料:雞蛋14個,煮熟的人參果2錢、鹽3克、酥油1兩、水?dāng)嚭投狗?/SPAN>2錢。做法:洗好的人參果在水中煮熟。雞蛋的蛋清和蛋黃分開,加上鹽和水?dāng)嚩狗酆蠓旁谡艋\中蒸熟。
蒸熟的蛋清,蛋黃切成塊狀、擺在菜碟中,蛋清、蛋黃塊上插好人參果。菜鍋中再放少許酥油再微火中化成液體后加上少量的水?dāng)嚩狗壑笾脸霈F(xiàn)沸泡的時候澆在菜碟中的雞塊上,蛋插人參果這道菜做成了。
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