中招網訊：產品名稱:三鮑鰳魚

產品產地:浙江舟山岱山

產品別名:稱“三鮑”

產品季節(jié):立夏前后

產品特性:色澤光亮，肉質堅實，味清香，經久不壞。

產品成分:蛋白質、脂肪、鈣、鱗、鉀、維生素A等成分。

產品功效:養(yǎng)心安神、健脾益胃的醫(yī)藥功能,鰳魚肉能治慢性腹瀉，其鱗能治疣。

產品簡介:鰳魚肉白質鮮，味似鰣魚，除鮮食外，還可腌制加工成鰳魚鲞，其中以三次精鹽加工的三鮑鰳魚為最佳，是岱山的著名海產品。鰳魚有養(yǎng)心安神、健脾益胃的醫(yī)藥功能。鰳魚肉能治慢性腹瀉，其鱗能治疣。

產品歷史:明初和明代后期，政府為加強海防，多次實行海禁，出海捕魚受到限制，但海禁放后，漁業(yè)很快得到恢復和發(fā)展。明代大宗捕撈的海魚仍是石首魚，生產規(guī)模比宋代更大。王士性《廣志繹》說，每年農歷五月，浙江寧波、臺州、溫州的漁民，以大漁船往洋山捕石首魚，寧波港停泊的漁船長達十里。這時漁民已觀測到石首魚的生活習性和洄游路線，利用石首魚在生殖期發(fā)聲的特性，捕撈時先用竹筒探測魚群，然后下網截流張捕。明代中葉，沿海因倭寇侵擾，政府實行罟棚制度，以八九或十余艘漁船為一，組織漁民下海捕魚。這時出現(xiàn)大對漁船，其中一艘稱網船，負責下網起網，另一艘稱煨船，供應漁需物資、食品及貯藏漁獲物。由于用兩艘船拖網，可使網日張開．獲魚較多，發(fā)展成浙江沿海的重要漁業(yè)。與此同時，東海出現(xiàn)餌延繩釣，釣捕海魚，漸次發(fā)展成這一海區(qū)的重要漁業(yè)。隨海洋漁業(yè)的發(fā)展，明代出現(xiàn)了記述海洋水產資源的專著。屠本的《閩中海錯疏入》，記載了福建沿海的水產生物200余種，成為中國最早的水產生物區(qū)系志。