寧波招商網(wǎng)訊:冬至前后,將新鮮海鰻從背脊剖開(kāi)挖去內(nèi)臟,用干凈濕毛巾將鰻擦干凈,用細(xì)細(xì)的竹絲將鰻撐開(kāi)掛在通風(fēng)陰涼處晾干,要吃時(shí)蒸熟即可食用,民間有“新風(fēng)鰻鲞味勝雞”的說(shuō)法。
蘇公網(wǎng)安備 32090202000961號(hào)