1、黃米粿 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    黃米粿是將松陽(yáng)高山中一特有灌木燒成灰，瀝取其汁，用以浸泡上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團(tuán)，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長(zhǎng)條形即成。黃米粿色澤晶瑩，清香宜人，柔韌可口。用肉絲、青菜、冬筍絲等爆炒，色味最佳，為松陽(yáng)民間傳統(tǒng)節(jié)慶或招待貴賓之佳肴。

 2、清明果 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    清明果　　松陽(yáng)民俗，清明食青果，能驅(qū)邪避毒。此果用鮮嫩蓬蒿搗成糊與米粉和勻作皮，包入筍絲、粉絲、豆腐、咸菜等餡或用赤豆、芝麻末等甜味餡料，捏成橢圓果狀或餃子形狀，兩面貼上箬葉或柚子葉，放鍋中蒸制而成。其色澤翠綠，味道清新且?guī)л锵�，食之別有風(fēng)味。

 3、麥豆飯 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    麥豆飯　　清明過(guò)后，松陽(yáng)當(dāng)?shù)佧湺龟懤m(xù)上市。農(nóng)家會(huì)選取新鮮麥豆粒和上等糯米，加入松陽(yáng)竹葉煙熏火腿心或臘肉切碎的肉丁，放入鹽、味精等調(diào)料在鍋中稍炒入味，再加水燜熟。燜熟的麥豆飯具有麥豆的清香和火腿的熏肉香，綠紅白三色相間，風(fēng)味絕佳，令人垂涎，是農(nóng)家待客的佳肴。

 4、延壽烏飯 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    延壽烏飯　　農(nóng)歷四月初八，松陽(yáng)人有吃烏飯的鄉(xiāng)俗。據(jù)說(shuō)是葉法善發(fā)明的一種道家保健食品，稱(chēng)“青精飯”，久食可以延年益壽，容顏煥發(fā)。烏飯是取一種烏飯樹(shù)的樹(shù)葉，瀝汁浸米，待糯米染成烏黑后炊熟，再配以白糖、臘肉、紅棗、香菇等佐料，放油鍋內(nèi)拌炒而成。烏飯色澤黑亮，粒粒晶瑩飽滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。

 5、灰汁糕 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    重陽(yáng)節(jié)松陽(yáng)民間有做灰汁千層糕的習(xí)俗。以秈米粉用灰堿水或絲瓜葉汁調(diào)制糊狀蒸制，用蒸籠炊熟一層薄澆一層，至籠盈滿止，一層層熟后分明可揭。取其“百事吉利，年年長(zhǎng)高”的口彩�；抑�千層糕可配以其它佐料，煎炒或燒湯均可。

 6、八寶燈盞盤(pán) [浙江省麗水松陽(yáng)]

    用調(diào)稀的面糊，用勺舀少許，放上帶有的胡蘿卜絲、咸菜絲等八寶菜原料，再?gòu)?fù)以面糊，入油鍋炸至金黃色時(shí)取出，即成八寶燈盞盤(pán)�！� 松陽(yáng)街頭時(shí)見(jiàn)這種小吃，路人腹肌眼饞，可隨見(jiàn)隨買(mǎi)，趁熱即食，別有一番風(fēng)味。在松陽(yáng)靖居一帶還有現(xiàn)做待客的習(xí)俗。

 7、松陽(yáng)沙擂 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    松陽(yáng)沙擂　　正月十五擂沙擂。松陽(yáng)民間元宵節(jié)吃得不是元宵，而是沙擂。用上白糯米，水浸三天后磨成漿，盛入布袋吊起，瀝至不干不粘時(shí)取用，做成湯團(tuán)。將無(wú)餡的糯米湯團(tuán)煮熟后用爪籬從鍋里撈起，倒入已放上擂制過(guò)的白糖、熟芝麻的托盤(pán)，滾三滾沾上一層芝麻而成，取其名沙擂，吃時(shí)軟糯香甜，滑而不膩，獨(dú)具特色。

 8、松陽(yáng)糖糕 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    松陽(yáng)民間過(guò)年都有做糖糕的習(xí)俗。選用上好的糯米粉加紅糖加水和好，再把紅糖、桂花、芝麻等撒在米粉里攪拌均勻，放入已鋪好箬葉的蒸籠里蒸熟而成。做好的糖糕色澤暗紅，香甜可口，也有人在米粉中放入鮮嫩艾葉搗成的糊汁，做出來(lái)的糕色澤青綠，又稱(chēng)青糕。

 9、仙草豆腐 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    用鮮仙草放在鍋里煮成湯汁，冷卻凝固后即為仙草豆腐。食用時(shí)添加糖末、薄荷等調(diào)料，是松陽(yáng)夏秋季節(jié)一種流行的清涼小吃�！∠鄠魅~法善在松陽(yáng)卯山煉丹修仙時(shí)，夏季常常采集一種野草與大米磨漿同煮為食，人們將葉法善常食用的野草取名叫“仙草”。用鮮仙草放在鍋里煮成湯汁，去渣后滲入米漿邊煮邊攪拌，直至煮成綠色的米糊，冷卻凝固后即為仙草豆腐。食用時(shí)用刀劃成如豆腐大小的方塊，添加糖末、薄荷等調(diào)料，味道軟滑芳香，吃后全身涼爽，暑氣全消，是松陽(yáng)夏秋季節(jié)一種流行的清涼小吃。

10、松陽(yáng)薄餅 [浙江省麗水松陽(yáng)]

    松陽(yáng)薄餅，端午節(jié)吃薄餅是松陽(yáng)傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗之一。松陽(yáng)的薄餅以皮薄、餡料精細(xì)著稱(chēng)，每逢端午節(jié)，人們多用木耳、香菇、金針菜、竹筍、豆芽、黃瓜、春分豆、豆腐干、煎雞蛋、豬肉、田螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當(dāng)餡，以面粉和水烙制成薄薄的圓皮，放上各種菜肴餡料，將餅皮卷包成竹筒形狀作為食品。薄餅現(xiàn)在一年四季都可以做，是松陽(yáng)最富有地方特色的風(fēng)味小吃之一。